- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 2 бр.
- кисело мляко - 1 к.ч.
- олио - 1/2 к.ч.
- какао - 1 с.л.
- брашно - колкото поеме
- кафе - 1 с.л.
- шоколадова глазура - готова
Яйцата и захарта се разбъркват до побеляване, след което добавяме внимателно олиото, киселото мляко и ванилията и разбъркваме с по-бавни обороти на миксера или с шпатула.
В 1 ч.ч. брашно добавяме бакпулвер, пресяваме ги заедно, като ги добавяме и тях в сместа (може да се наложи още брашно, до получаването на кексова смес ), разбърква се само на една страна още в началото, за да не спаднат яйцата. Затова и като се прибави брашното се внимава :)
В една чиния се отделя част от сместа и се пресява в нея какаото, разбърква се хубаво. В кексовата форма, която предварително сме намазали с олио и набрашнили, се изсипва светлата смес, върху нея по желание може са се пресее с цедка или сито малко кафе (около 1 с.л.) и се добавя кафявата смес . Пече се на 180-200 градуса без вентилатор.
След като е готов и е изстинал, се прави шоколадовата глазура и се полива с нея.