• брашно - 1 1/2 ч.ч. (225 г), обикновено
• бакпулвер - 2 ч.л.
• джинджифил - 1 ч.л.
• сол - 1/8 ч.л.
• масло - 1/2 ч.ч. (125 г)
• яйца - 2 бр.
• кокос - 2/3 ч.ч., подсладен, настърган
• ананас - 125 г, от консерва, раздробен, неизцеден
• джинджифил - захаросан, за украса
• Глазура с ананас
• масло - 2 с.л.
• пудра захар - 1 1/2 ч.ч. (225 г)
• джинджифил - 1 ч.л., смлян
• ананас - 4 с.л., на сок

Фурната се загрява предварително до 170 градуса. Кръгла форма за печене се намазва с масло, която се покрива с хартия. Брашното, бакпулверът, джинджифилът се пресяват. Маслото и захарта се разбиват с миксер на високи обороти.

Прибавят се и яйцата, докато добре се смесят. Прибавят се сухите съставки, кокосът и ананасът. Тестото се прехвърля във формата за печене. Пече се около 45 мин. Кексът се оставя да изстине напълно.

Глазура с ананас: Маслото, пудрата захар и джинджифилът се разбиват. Постепенно се добавя сокът от ананас, докато се получи гладка глазура. Украсява се със захаросания джинджифил.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кекс с ананас и джинджифил е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.