- яйца - 4 бр.
- маково семе - 1/2 ч.ч.
- прясно мляко - 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1.ч.ч.
- пшеничен грис - 1 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
- ванилия - 5 г
- бакпулвер - 1 с.л.
- олио - 4 ч.л.
- За крема
- прясно мляко - 1 л
- захар
- лимон - 1 к.ч.
- жълтъка - 2 бр.
- шоколадово нишесте - 4 с.л.
- за украса
- ягоди - 200 г
Прясното мляко сваряваме заедно с мака и малко захар, след което оставяме да изстине.
В съд разбиваме яйцата заедно със захарта до получаване на пяна.
Към тях добавяме киселото мляко, което предварително сме поставили и бакпулвера.
Към тази смес добавяме останалите продукти и разбиваме добре.
В тавичка, която е с незалепващо покритие или поставяме отдолу хартия за печене, изсипваме тестото и печем.
За крема:
В съд изсипваме прясното мляко заедно със захарта и шоколадовото нишесте и сваряваме крем.
Оставяме за малко да се охлади и постепенно прибавяме един по един жълтъците, като разбъркваме добре.
От изстиналия кейк изрязваме формички, който трябва да са две по две еднакви.
Сглобяване на кейка:
Отдолу поставяме едната изрязана формичка от кейка, нареждаме ягоди и върху тях поставяме втората формичка.
Най-отгоре поставяме две или колкото пожелаете ягоди и декорираме с крема.