- брашно - 1 ½ ч.ч. тип 650
- захар - 2/3 ч.ч.
- яйца - 1 бр. голямо
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 4 - 5 с.л.
- череши - 15 бр. месести едри
- праскови - 2 бр. твърди
- бакпулвер - 1 бр. 15 г на Belbake
- масло - 2 с.л. за намазване
- брашно - за набрашняване
Измиваме плодовете и ги почистваме от костилките. Режем прасковата на дребни парченца. Ползваме зрели, но твърди праскови, не воднисти.
Черешите ги режеим на дребни парченца. Черешите, които използвах, са едри и месести. Смесваме плодовете. Пресяваме брашното с бакпулвера със сито в съд.
Вадим яйцето и киселото мляко на стайна температура. В купа слагаме яйцето и захарта и разбиваме с миксера много добре. Добавяме олиото и киселото мляко и пак разбиваме.
Постепенно слагаме брашното и разбиваме много добре. Добавяме плодовете и объркваме с лъжица всичко.
Мажем форма с диаметър 25-26 см. с масло и набрашняваме. Заглаждаме кашата с лъжица отгоре.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Печем около 30 мин. Като изстине режем на 12 триъгълници. Да ви е сладко!