- масло - 60 г, стайна температура
- захар - 180 г
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 125 мл стайна температура
- портокалов сок - 60 мл, прясно изцеден
- портокал - около 1 с.л. кора от 1
- ванилия
- бакпулвер - 1 ч.л.
- брашно - 160 г
- сол - 1 щ.
- орехи - 80 г цели ядки ненатрошени
- ГЛАЗУРА
- портокалово сладко - нарязано на парченца + сироп
Фурна - 180 градуса
Кейкова форма намаслена, леко набрашнена и дъното покрито с хартия - 28/13 см.
С миксер се разбива маслото за около 1 мин и се добавя захарта на порции. Разбива се до побеляване. Едно по едно се добавят яйцата, прясното мляко, портокаловата кора и сок, ванилията, солта. Пресява се брашното с бакпулвера и се добавя на две порции. Разбърква се до хомогенна смес. Накрая се добвят орехите и се разбърква с шпатула.
Сместа се изсипва в кейкова форма. Пече се на 170-180 градуса за около 30-35 мин.
Глазура:
Портокаловото сладко, нарязано на кубчета, се поставя върху кейка и се залива с малко от сиропа.
Източник: Йоли
Забележка: Ползвала съм гръцко портокалово сладко, което съм нарязала на парченца, тъй като плодовете са цели. Захарта в кейка съм я намалила на 150 г и е напълно достатъчна.
Прекрасен, свеж, ароматен кейк на портокали точно за закуска с горчиво кафе преди Великден.