- масло - 1 ч.ч. на стайна температура
- кайсии - 12 - 14 пресни или отцедени от компот
- захар - 1 ч.ч. + 4 с.л. кафява
- сладко - 1 к.ч. кайсиево + за глазиране
- яйца - 4 големи
- портокали - настъргани кора и сок от 1 портокал
- брашно - 1 и 2/3 ч.ч.
- орехи - ½ ч.ч. смлени
- бакпулвер - ½ ч.л.
- сол - ¼ ч.л.
Загрейте фурната na 180 градуса. Намаслете тава и я поръсете обилно и равномерно с 4 с.л. кафява захар. Подредете разполовените и отцедени от сока кайсии по дъното с плоската страна надолу.
За блата разбийте маслото и кафявата захар до пухкав крем и добавете 1 к.ч. кайсиево сладко или мармалад. При непрекъснато бъркане добавете яйцата едно по едно, след това портокаловата кора и сок.
В отделна купа смесете пресятото брашно, смлени орехи, бакпулвера и солта. Добавете сухите съставки към течната смес. Разбъркайте на ръка, докато сместа се хомогенизира и изсипете тестото върху кайсиите в тавата. Сложете сладкиша да се пече за 30 до 40 минути.
Готовият кейк охладете и обърнете върху поднос. С помощта на четка намажете отгоре малко кайсиево сладко, за да се получи приятен гланц.