• кайма - 1 кг смес(70/30 свинско/телешко)
• кимион - 1 ч.л.
• сода - 1/3 ч.л.
• сол - 1 - 2 ч.л. или на вкус
• черен пипер - смлян на вкус
• вода - около 500 - 600 мл газирана или бира

Замесете каймата заедно със содата и подправките, като добавите и доста газирана вода или бира, около 250-300 мл.

След като хубаво замесите, оставете да почине за 1 нощ. На следващия ден отново премесете, като добавите и останалата течност.

От каймата оформете продълговати кебапчета, с дължина 12-15 см и диаметър 2-3 см. Печете ги върху силно нагорещена скара с леко намазнени реотани.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кебапчета на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.