• заешко месо - 1 кг
• лук - 6 глави кромид
• домати - 1 кг
• олио - 120 мл
• вино - 300 мл
• черен пипер - 12 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• карамфил - 4 бр.
• чесън - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• сол
• магданоз

Заешкото месо се оставя да кисне в студена вода 2 денонощия. Почистват се ципите и лойта и се нарязва на парчета като за кебап.

Сварява се. Отцежда се и се запържва в олиото, след което се слага лукът. Посолява се, прехвърля се в тавичка и се залива с виното.

Прибавят се черният пипер, дафиновите листа, карамфилчетата, нарязаният на кубчета морков и ситно нарязаните чесън и домати.

Пече се в умерена фурна, докато остане на мазнина. Поръсва се с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кебап със заек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.