• месо - 800 г - 1 кг свинско
• узо - 60 мл или мастика
• праз - 2 стръка
• моркови - 2 броя
• чушки - 2 броя
• гъби - 250 г
• сметана - 3 - 4 с.л. заквасена
• олио - около 150 мл
• сол
• черен пипер - прясно смлян
• кимион - 1 к.л. счукан
• магданоз - 1 връзка

Нарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно.

След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре. Долейте чаша вино или вода и оставете да се задушава, докато поомекне.

Тогава добавете нарязаните по-едро зеленчуци и оставете да се задушава, докато и те омекнат. При нужда доливайте още малко течност и мазнина.

Накрая готовия кебап по моряшки трябва да остане само на мазнина. Отново поръсете със сол, черен пипер и прясно скълцан магданоз/копър. Разбъркайте със сметаната и след малко снемете ястието от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кебап по моряшки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.