• телешко месо - 400 г
• гъби - 60 г
• лук - 60 г
• чесън - 10 г
• магданоз
• червен пипер - Лют
• чубрица
• сметана - 10 г
• бяло вино - 20 г
• масло - 6 г
• олио - 16 г
• за питките:
• брашно - 160 гр
• кисело мляко - 80 гр
• яйца - 1 бр. + 1 жълтък
• мая - 3 г
• сол

Месото се нарязва на дребна парчета, смесва се със ситно нарязания лук, посолява се, залива се с бяло вино и се оставя да престои 2 часа. Гъбите се нарязват на ивици.

Телешкото се задушава в олио с гъбите, сметаната и подправки, докато омекне. Замесва се тесто и се оставя да втаса. Готовото тесто се разпределя на порционни парчета и се замесва на топки.

Топките се разрязват на 2 и се оформят като панички. В едната паничка се слага от кебапа, а с другата се захлупва. Подреждат се в намазнена тава. Горните панички се мажат с жълтък и се изпича в умерена фурна. Поднася се с гарнитура по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кебап по механджийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.