- пуешко месо - от бут
- магданоз - 5 стръкчета
- пресен лук - 3 стръка
- сол
- черен пипер
- масло - 50 г
- масло - 20 г за ориза
- зехтин - 1 с.л. за ориза
- домати - 1 консерва
- ориз - 120 г сварен
- червен пипер
- захар - щипка
- чубрица - щипка
- мащерка - 2 стръкчета
- чесън - 1 скилидка
- моркови - 3 бр.
- целина - 1 глава
- лук - 1 глава
- бульон - 1 литър домашен пилешки
- За декорация
- копър - стръкче
- магданоз - стръкче
- пресен лук - перца
- зелена салата - 1 лист
- маслини - зелена и черна
- яйцa - сварено
- краставици
- чушки - 1 червена
Месото се почиства от тлъстините и се нарязва на кубчета.
Зеленчуците /морков, лук и целина/ се измиват, почистват и нарязват на ситни кубчета.
Месото задушаваме в 100 мл от бульона в подходящ съд, като се подправя само с пипер. Добавяме и малко чесън.
Когато то се задуши, се добавят и зеленчуците. Разбъркваме добре и добавяме няколко парченца масло.
Следват пресните и ароматни подправки - мащерка, чубрица и магданоз. Посоляваме. Прибавяме доматите от консерва плюс щипка захар.
Като заврят доматите, изливаме останалият бульон, така че да покрие месото и зеленчуците. Оставяме ястието да къкри на слаб огън, до готовност.
В тиган с малко масло и зехтин, слагаме предварително сварения ориз.
Сервираме ястието, гарнирано с оформено човече от ориз. Аранжираме с пресни зеленчуци и зелени подправки.
Външният вид на поднесените ястия играе огромна роля за първоначалното възприятие у детето.
Да се постараем още от най-ранна детска възраст да възпитаме у него вкус към храната, която да бъде разнообразна и здравословна.