• пилешки дробчета - 500 г
• гъби - 250 г
• лук - 2 глави
• чушки - зелена и червена
• моркови - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• бяло вино - 150мл
• доматен сок - 330 мл от бутилка
• червен пипер - 1 ч.л.
• риган
• магданоз
• сол - на вкус
• мазнина - за пържене

Дробчетата заливаме с гореща вода за 30 мин. Отцеждаме и подсушаваме.

Загряваме маслото и ги пържим под капак за 5 мин, след това без капак до пълното им изпържване. Изваждаме дробчетата и поставяме в глинен съд.

В същата мазнина запържваме гъбите, нарязани на шайби, заедно с чесъна, лука на полумесеци, моркова на люспи и чушките, нарязани на едри парчета. След омекване на зеленчуците добавяме пипера, доматите и доливаме виното.

Готвим до изпаряване на алкохола. Връщаме дробчетата към ястието и подправяме със солта и черния пипер. Поръсваме кавърмата с ригана и пресния магданоз. Сервираме по желание с резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кавърма с пилешки дробчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.