• За чугунено тиганче с диаметър 24 см
• свинско месо - 400 г от врат
• чушки - 1 оранжева + 1 зелена
• лук - 1 глава кромид
• чесън - 3 скилидки
• печурки - 250 г гъби
• чери домати - 5 - 6 бр.
• моркови - 1 малък
• олио - 3 - 4 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• кимион - 1 щипка млян
• чубрица - 1 щипка сушена мляна
• черен пипер - 1 щипка

Зеленчуците се изчистват, измиват и нарязват: гъбите и лука - на филийки, чушките, чесъна, моркова и доматчетата - на парченца.

Месото се нарязва на хапки с размера на един залък. Чугуненото тиганче се слага на котлона да се нагорещи хубаво заедно с олиото.

Внимателно се слагат парчетата месо да се запържат от всички страни, след което се добавят гъбите, морковите, чушките и чесънът, посолява се и се бърка до омекване на зеленчуците.

Кавърмата се разбутва в единия край на тиганчето, слага се лукът, поръсва се със захарта да се карамелизира леко, след което се обърква всичко, прибавят се останалите подправки и доматите.

Кавърмата по копривщенски се оставя се за още няколко минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кавърма по копривщенски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.