• боб - 2 ч.ч. (250 г), киснат и изцеден
• чесън - 2 скилидки
• целина - 1 стрък, на ситно нарязан
• домати - 2 бр, узрели, на едро
• ечемик - 1 ч.ч. (180 г), лющен
• босилек - 4 листа, пресен
• зехтин - 4 с.л.
• домати - 1 ч.ч. (250 г)
• макарони - 500 г, каватели
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• пармезан - 1/2 ч.ч. (60 г)

Бобът се вари в голяма тенджера с подсолена вряща вода заедно с 1 скилидка чесън, целината и доматите, докато омекне или около 1 час. Добавят се 2 с.л. от зехтина и се оставя встрани.

Ечемикът се вари с 3 ч.ч. (750 мл) вода около 20-30 мин. до омекване.

Изцежда се и се оставя встрани. Нарязва се другата скилидка чесън, който се запържва с босилека и останалият зехтин. Добавят се доматите и се държат около 20 мин до разваряване на доматите.

Макароните се варят в подсолена вряща вода до пълна готовност. Изваждат се и се добавят в соса. Добавят се бобът и ечемикът. Поръсват се с пармезана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Каватели с боб и жито е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.