• яйца - 2 бр.
• прясно мляко - 600 мл
• кисело мляко - 400 г
• сол - 1 с.л.
• захар - 2 с.л.
• олио - 4 с.л.
• брашно - 600 г
• мая - 20 г прясна
• масло - за намазване

В тенджера затоплете леко смесените кисело и прясно мляко и разтворете маята в него, сипете сместа в голяма и дълбока купа.

Отделно разбийте яйцата и добавете солта, захарта и олиото, прибавете сместа към млеката. С помощта на телена бъркалка бъркайте в една посока и прибавяйте на части от пресятото брашно.

Накрая сместа ви трябва да е гладка и гъста. Поставете сместа на топло завита със стреч фолио за около 40 минути. Нагрейте сача на умерен котлон, намажете с малко масло и сипете с помощта на черпак от сместа.

След като се изпече катмата до желания от вас загар, обърнете от другата страна и изпичате отново до желания от вас загар. Подредете катмите една върху друга като между тях мажете леко с масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Катми с прясно и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.