• за катмите
• прясно мляко - 300 мл
• брашно - 175 г
• яйца - 5 бр.
• захар - 50 г
• олио - 250 мл
• за плънката
• бяла риба - 650 г
• орехи - 150 г
• моркови - 280 г
• лук - 600 г
• кашкавал - 100 г
• магданоз - 50 г
• целина - 50 г
• черен пипер - 1 г
• сол - 30 г
• галета - 50 г

Разбийте яйцата с млякото и брашното на рядко тесто и изпечете катмите от него в пръстен сач.

Нарежете дребно лука, морковите, магданоза и целината и ги задушете в олио до омекването им. След това към тях добавете счуканите орехи, кашкавала, сварената бяла риба филе, което сте нарязали на кубчета и овкусете със сол и черен пипер.

Разстелете от плънката върху всяка катма и навийте на рула. Панирайте ги първо в галета, а след това в разбити белтъци и изпържете катмите в сгорещена мазнина.

При поднасянето нарежете на кръгчета катмата и гарнирайте със сотирани картофи и резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Палачинки Катми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Катми по созополски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.