• кисело мляко - 150 г
• извара - 150 г
• кашкавал - 200 г настърган
• яйца - 2 бр.
• мас - 100 г
• олио - 100 мл
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• бакпулвер - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - 600 - 650 г

Брашното се пресява и към него се добавят едно цяло яйце и един белтък.

Содата бикарбонат се загасява в киселото мляко и се прибавят към брашното, слагат се меката мас и олиото, изварата, кашкавалът, солта и бакпулверът и се замесва меко, нелепнещо тесто.

Оставя се да почине 15-20 минути, след което се измесва още веднъж и се разделя на три топки. Всяка топка се раточва на кръг с дебелина около 2-3 мм.

Кръгът се нарязва на 16 триъгълника и от тях се оформят кифлички, които се завиват от широката към заострената част. Кифличките се подреждат в тава, чието дъно е покрито с хартия за печене.

Намазват се с разбития с малко олио жълтък и по желание може да се поръсят със сусам. Пекат се на 200 градуса за 20-25 минути или до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кашкавалено-изварени кифлички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.