• яйца - 3 бр.
• сметана - 250 мл
• прясно мляко - 250 мл
• сол
• бял пипер
• индийско орехче - 1 щипка
• кашкавал - 70 г от овче мляко
• кашкавал - 40 г Витоша
• За тестения блат
• брашно - 230 г
• масло - 130 г
• вода - 300 мл студена
• сол - 1 щипка

Започваме с приготвянето на блата. В малка купа смесваме солта и водата. Брашното и мазнината смесваме в друга, по-голяма купа до получаване на грахообразни парчета. Прибавяме водата. Омесваме тестото и го разполагаме по дъното и стените на форма за киш или тавичка. Изпичаме от него блат - около 20 см.

След това затопляме фурната на 190 градуса. Разбиваме яйцата в купа. Добавяме млякото и сметаната и подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче.

Добавяме настърганите 2 вида кашкавал. Изсипваме плънката в блата. Печем 40 минути. Сервираме студено или топло.

Може по ваше желание вместо голям киш да го направите в малки формички, като по желание добавите и различни други плънки, например: гъби, шунка, скариди и др.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кашкавален киш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.