• яйца - 2 бр.
• кашкавал - 500 г
• олио - 1/2 ч.ч.
• грис - 2 ч.ч.
• брашно - за овалване
• босилек - 1/2 ч.л.
• мащерка - 1 ч.л.
• червен пипер - 1/4 ч.л.
• черен пипер - на вкус
• чесън - сух на вкус

Грисът се разбърква с подправките. Яйцата се разбиват добре в купа. Охладеният кашкавал се нарязва на филийки.

Всяка филийка се потапя първо в ледено студена вода, след това се овалва в брашно, като се изтръсква да не загори при пържене, потапя се в разбитите яйца, овалва се в подправения грис и се пържи в силно нагорещено олио.

Олиото трябва да достига до половината на потопените в него парчета кашкавал.

Панираният кашкавал се изважда върху чиния, покрита със салфетка, за да се отцеди от излишната мазнина. Сервира се топъл.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кашкавал пане по сицилиански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.