• коприва - 500 г около
• лук - малка глава 40 г
• брашно - 1 с.л.
• зехтин - 1 с.л.
• яйца - 5/6 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• орехи - за поръсване(по желание)

Измиваме хубаво копривата, след което във вряща подсолена вода бланшираме за десетина минути копривата. След като я бланшираме, я оставяме на страни да изстине малко.

След като поизстине, я (запазваме водата в която е вряла) претриваме с дървена лъжица или в дървено хаванче, докато стане на каша.

В друг дълбок съд загряваме мазнината и запържваме вече нарязания на ситно лук, добавяме брашното и дозапържваме с него.

Постепенно добавяме водата от копривата до желаната гъстота, добавяме и вече стритата на каша коприва. Подправяме със сол и пипер на вкус, разбиваме яйцата и ги наливаме във вече готовото ястие.

Оставяме да покъкри още две минути или до готовност на яйцата.

Сервираме с поръсени орехи или със сметана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Каша от коприва с орехи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.