• шилешко месо - 600 г
• карантия - 300 г шилешки
• прясно мляко - 300 мл
• бяло вино - 200 мл
• масло - 125 г
• лук - 4 - 5 връзки зелен
• бульон - 1 кубче телешки
• яйца - 4 броя
• магданоз - 1 връзка
• джоджен - 3 - 4 стръка
• лимонов сок
• червен пипер
• черен пипер
• сол

Нарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното.

След това прехвърлете в пръстен гювеч и добавете маслото, долейте останалото вино, поръсете с червен и черен пипер и натрошете телешкия бульон. Посолете на вкус, сложете капака и пухнете в умерена фурна да се задушава.

След като месото поомекне, запечете без капак.Накрая залейте с разбитите мляко и яйца и малко лимонов сок или оцет. Същото ястие може да приготвите и в гювечета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Касапски кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.