- пилешко филе - 300 г
- лимони - сок от 1/2 лимон
- кимион - 2 ч.л. млян
- риган - 1 ч.л. сух
- червен пипер - 1/2 ч.л. лют
- черен пипер
- сол
- лук - 1 глава
- чушки - 1 бр. червена + 1 бр. зелена
- тортили - 5 бр. готови
- кашкавал - 150 г настърган
- масло - 1 с.л.
- олио - 2 с.л.
Нарежете пилешкото филе на ивици. Смесето го с лимона и подправките, разбъркайте и го оставете да се овкусява, докато приготвите зеленчуците.
Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на тънки ивички. Нарежете лука на тънки полумесеци. Загрейте олиото и запържете чушките и лука до омекване.
Добавете пилешкото филе и пържете още 5 минути, като разбърквате.
В друг тиган сложете малка част от маслото и разтопете на котлона. Сложете една от тортилите. Сложете до половината тортила настърган кашкавал и изчакайта да се разтопи.
Сложете от плънката с пилешкото филе и посипете с малко кашкавал. Захлупете с празната половина на касадията и натиснете леко с лъжица, докато се залепи с разтопения кашкавал. Повторете действието с останалите тортили и плънка.
Рецептата е адаптирана от Гответе с мен.