• картофи - около 600 г
• лук - 1 глава
• чушки - 2 бр. зелени
• доматен сос - 300 г
• целина - 1 бр. стрък
• червен пипер - 1 с.л.
• моркови - 3 бр.
• телешки бульон - колкото да покрие картофите(или вода)
• олио - 100 мл
• брашно - за сгъстяване по желание

Нарязватт се лукът и целината на ситно, чушките на по-едро, а морковите на кръгчета или полумесеци.

Всичко се задушава в олиото и се слага сол, за да пуснат зеленчуците вода и да се сготвят по-бързо. През това време се обелват и нарязват на едро картофите.

Сипват се доматите и се готви на бавен огън 10 минути и се слагат картофите и червения пипер.

Запържват се за кратко, огънят се увеличава и се налива вода или бульон, покривайки един два пръста картофите.

Оставя се да се свари за около 20 минути и се сгъстява с малко брашно, размито в студена вода. Повира още 3-4 минути и картофите са готови.

Добър апетит.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофки по Чирпански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.