- бейби картофи - 500 г пресни
- бульон - 500 мл зеленчуков
- масло - 50 г
- копър - 3 - 4 стръка
- сол
- свинско бонфиле - 2 бр. филета
- За декорация
- чери домати - 3 бр.
- маслини - 3 бр.
- копър - 6 стръкчета
Измиваме добре картофите, като запазваме целостта на коричката и ги поставяме във врящия подсолен зеленчуков бульон.
Филето е нарязано на тънко, посоляваме го и го запичаме на грил тиган от двете страни за по 3 минути.
Отстраняваме от огъня и го захлупваме с капак, за да остане сочно и крехко.
Изваждаме полусварените картофи от водата, отцеждаме и охлаждаме. Обелваме ги и ги прехвърляме в тиган с разтопеното масло.
Към сотираните картофи прибавяме накрая ситно нарязан копър. От доматчетата и маслинките сглобяваме 6 калинки.
Оформяме чиниите, като в средата подреждаме нарязаните на тънки парченца филе, а отстрани добавяме картофките.
Калинките подреждаме отгоре и поднасяме на децата.
Съвет: Ако детето обича аромата на чесън, можете да ароматизирате загрялото масло и да го извадите, преди да поставите картофите.
Препоръчително е, да не разбърквате често картофите докато са в тигана, за да не станат на пюре.