• картофи - 1 кг
• копър - 1 ч.л. сушен + пресен
• олио - 3 с.л. или на око
• сол - 1 ч.л.
• чесън - 2 скилитки
• зехтин - за отгоре

Както знаете, в ресторантите сотирани картофи се правят с полусварени картофи, защото нямат много време за изготвянето на сурови картофи, които отнемат повече време.

Обелваме и измиваме картофите режем ги на четири парчета, така че да не са много малки парчетата.

Слагаме в тенджера с вода и ги сваряваме, но не до готовност, само малко, за да се запазят след това при готвенето на тигана и да не се разкшкат.

След като се сварят, се отцежда водата.

Взимаме тиган, слагаме малко олио вътре и чакаме да загрее. След това добавяме полусварените картофи, прибавяме вътре още смачкан чесън, сол и сушен копър и запържваме за 10 минути максимум.

Сервираме ресторантските картофи соте в чиния, отгоре слагаме копър и задължително допълнително зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофи Соте Ресторантски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.