• картофи - 700 г
• джинджифил - 2.5 см корен
• чесън - 3 скилидки
• куркума - 1/2 ч.л.
• кайенски пипер - 1/2 ч.л.
• олио - 5 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• копър - 1 ч.л. семена
• ябълки - 1 бр.
• зелен лук - 6 стръка
• кориандър - 1 с.л.

Сварете картофите, обелете и нарежете на кубчета около 2.5 см. Обеленият и нарязан корен джинджифил, чесънът, куркумата, солта и кайенският пипер се пасират. Добавете 3 с.л. към сеста и разбъркайте много добре.

Загрейте олиото в дълбок тиган и сипете семената от копър да се запържат за 2 минути. Добавете джинджифиловата паста и гответе още 2 минути, като разбърквате внимателно.

Намалете огъня, добавете нарязаните картофи и гответе за 5-7 минути, докато не получат приятна златна коричка. Доавете нарязната ябълка и зеления лук. Поръсете с кориандър и махнете от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Задушени Картофи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофи с джинджифил и чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.