- картофи - 1 кг.
- заквасена сметана - 200 г
- чедър - 100 г, настъргано сирене
- крема сирене - 100 г
- зеленчуков бульон - 200 мл, кубче
- индийско орехче - 1/4 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- лук на прах - 1/4 ч.л.
- мащерка - 2 щипки
- сол - 1/2 ч.л.
- чесън на прах - щипка
- корнфлейкс - 200 г
- масло - 100 г, разтопено
Картофите се почистват. Нарязват се на средно големи кубчета и се поставят в тенджера с достъчно подсолена вода. Оставят се да се бланшират за около 15 мин. Времето на готвене се измерва след завирането на водата.
Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана до ползването им.
Сиренето се настъргва.
Маслото се разтопява, оставя се настрана.
Приготвя се бульонът, оставя се настрана да се охлади.
В дълбока купа се изсипва сметаната, настърганото сирене Чедър и крема сиренето, лук на прах, черен пипер, индийско орехче, солта, щипка чесън на прах, 3 с.л. от охладеното разтопено масло. Бавно се добавя охладен зеленчуков бульон. Разбърква се до хомогенна смес.
Готовите охладени бланширани картофи се добавят и всичко се разбърква до еднородност.
Изсипва се в леко намаслена керамична тавичка.
Разтопеното масло се изсипва в дълбоко найлоново пликче, отгоре се изсипва корнфлейксът. Затваря се и с ръце се леко се намачква във всички посоки за да се овлажни добре корнфлейксът. Изсипва се върху картофите, разпределя се.
Пече се на 180 градуса до златиста хрупкава коричка.
Източник: So Delicious