• картофи - 1 кг
• масло - 2 с.л.
• сол - на вкус
• прясно мляко - към 80 - 100 мл
• за плънката
• кайма - 300 г свинска
• чесън - 2 - 3 скилидки
• соев сос - 4 с.л.
• сол
• черен пипер - прясно смлян
• червен пипер - 1 к.л.
• рачешки рулца - 2 - 3 броя
• за панировката
• яйца - 3 броя
• картофено пюре - инстантно
• мазнина - за пържене

Сварете картофите, отцедете ги и ги обелете. Намачкайте ги на пюре заедно с маслото, солта и прясно мляко, като внимавате пюрето да остане гъсто, а не рядко. Сложете го за час в хладилника.

Загрейте няколко с.л. мазнина и запържете ситно скълцания чесън за 10-20 секунди. Добавете каймата и разбърквайте, докато хубаво се раздроби. Добавете соевия сос, малко черен и червен пипер и пържете до пълната й готовност. При нужда добавете и малко сол.

Загребвайте от пюрето и го разстилайте в дланта си леко. В средата сложете лъжичка от каймата и по резенче рачешко рулце. Внимателно оформете картофените топки.

Всяка овалвайте в картофено пюре на прах и разбити яйца и пускайте да се изпържат до приятен загар в сгорещена мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени топки с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.