• картофи - 1 бр. голям, сварен и рендосан
• прясно мляко - 2 - 1/2 в.ч.
• брашно - 3 в.ч.
• сол - 1 - 1/2 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• мая - 1 пакет
• олио - за пържене
• яйца - 2 - 3 бр. за панировка

Първо свареният картоф се намачква или рендосва, докато е още топъл, и се оставя да поизстине. След това към него последователно се добавят останалите продукти, без олиото и яйцата, като прясното мляко се добавя по малко и постепенно.

Омесва се тесто, което да се обира трудно от лъжица. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса 1 час.

В отделна купа се слага малко олио, а в друга се разбиват яйцата за панировка. В тенджера се слага олио да загрее.

От втасалото тесто се откъсват топчета с големина, колкото орехи, и се пускат в мазнината преди да бъдат панирани и пържени. Така няма да залепват по ръцете. Пържат се, докато малко порозовеят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Бирени Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени топчета за предястие е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.