• картофи - 4 - 5 едри бр.
• кайма - 200 г
• кимион
• черен пипер
• лук
• яйца - 1 бр.
• галета - 1 - 2 с. л.
• чубрица
• брашно - за овалване
• олио - за пържене
• магданоз
• лютеница - или доматен сос

Картофите се обелват, нарязват се на шайби около 0.5 мм. После всяко кръгче се срязва през средата, но не до края, а при основата си да са свързани.Трябва се получи като разтворена книга.

Омесва се каймата с нарязан ситно лук, чубрица, кимион, галета, черен пипер и яйцето. Взема се малко топче кайма, внимателно се разтваря картофа и с нож се намазва едната половинка, отгоре леко се притиска с втората половинка и нареждаме в чиния.

Загрява се олио в тиган, всяка картофена шайба с кайма се овалва в брашно, излишното се изтупва и пържим на умерен огън от двете страни докато се изпържат добре картофите, за да не останат сурови.

Изваждат се върху салфетка да попие мазнината. По желание сервираме с лютеница или доматен сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени шайби с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.