• картофи - 1 кг
• лук - 1 голяма глава, която да разделите за двете ястия
• кайма - 500 г смес
• кашкавал - 1 ч.ч. настърган
• кашкавал - 80 г на кубчета
• кисело мляко - 1 с.л.
• магданоз
• черен пипер
• сол
• кимион
• сода бикарбонат - на върха на кафена лъжичка

Сварих 1 кг картофи, обелих ги, намачках ги и добавих сол, магданоз, лук, 2 яйца, 1 ч. настърган кашкавал и всичко това го разбърках.

Започнах да сипвам брашно и да меся, докато спря да ми лепне по пръстите. Оформих топчета, като топках ръцете постоянно в олио, разплесквах ги като палачинки и ги изпекох в оребрения тиган.

Докато се печаха палачинките ми, омесих 500 г кайма с лук, магданоз, черен пипер, кимион, 1 с.л. кис. мляко и сода на върха на лъжичката.

Оформих кюфтенцата и във всяко от тях сложих парче кашкавал. Оставих ги в хладилника, докато изпека палачинките. После и тях изпекох в тигана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Картофени Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени палачинки и кюфтенца с кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.