- картофи - 5 - 6 средно големи
- сирене - 100 г
- кашкавал - 100 грама
- яйца - 1 бр.
Картофите нарязах на тънки кръгчета.
В купа настъргах кашкавала. Към кашкавала прибавих натрошеното сирене. След което добавих яйцето. Разбърква се всичко това хубаво със тел или вилица. По желание може да добавите черен пипер или друга подправка на вкус. Аз не съм слагала подправки, сиренето е достатъчно солено.
Във форми за мъфини сложих еднократни хартиени формички за мъфини, за да не залепнат кошничките и да могат да се извадят по-лесно.
Отдолу на формичките наредих по един резен картоф и след това наредих отстрани още резенчета картофи. Страничните резенчета картофи гледах да ги застъпя леко, за да не може да излезе сместа.
След като са готови картофените кошнички, във всяка изсипах по малко от сместа. Отгоре може да поръсите по желание със сусам. Пекох в предварително загрята фурна на 180 - 200 градуса до готовност.