• картофи - 1 кг
• яйца - 3 бр.
• брашно - 6 с.л.
• масло - 50 г
• телешка кайма - 700 г
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• олио - 150 мл
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• сол - 2 щипки
• галета - 50 г

Картофите се обелват и се сваряват в солена вода. Отцеждат се и се намачкват на пюре. Добавя се маслото, черният пипер и солта. Добавят се яйцата и брашното.

Разбърква се добре и се замесва тесто, което леко залепва за ръцете. Морковите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Лукът се реже на ситно и се запържва в олио до прозрачно.

Добавя се каймата и се пържи при непрекъснато мачкане с вилица, за да няма големи парчета. Щом покафенее, се добавят морковите и сместа се готви още 1 минута.

Охлажда се. От картофеното тесто се правят кръгове, които се пълнят с месната плънка и се защипват. Овалват се в галета и се пържат до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Картофени Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени кюфтета с телешка кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.