• картофи - 900 г
• брашно - 60 г
• яйца - 4 бр.
• извара - 220 г
• сирене - 350 г
• кашкавал - 60 г
• цедено мляко - домашно
• маслини
• зехтин - 5 с.л.
• сол

Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода 20 мин след завиране, като след сваряване се настъргват на най-едрата част на рендето.

Омесва се тесто от настърганите картофи, изварата, натрошеното сирене и 2 бр. яйца. Оставяте сместа да престои 10 мин на стайна температура.

Разбърквате 2 бр. яйца с брашното на гъста каша, без да добавяте вода.

Оформяте картофени кюфтета, които се пържат в силно сгорещена мазнина, предварително натопени от двете страни в сместта от яйца и брашно.

Картофените кюфтета се сервират с топче цедено мляко и маслини.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени кюфтета с извара, кашкавал и цедено мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.