• картофи - 8 бр.
• зелен лук - 3 стръка
• броколи - 1 глава
• чушки - 2 бр., печени, червени
• яйца - 2 бр.
• самардала - 1 ч.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - на вкус
• чубрица - на вкус
• магданоз - 2 с.л., наситнен
• копър - 2 с.л., наситнен
• сода - 1/2 ч.л.
• царевично брашно - 3 с.л.
• олио - 50 мл.

Измиваме и сваряваме картофите, охлаждаме ги, белим и настъргваме на едро ренде.

Във вряща подсолена вода сваряваме броколито, накъсано предварително на розички.

Накълцваме на ситно пресния лук, магданоза, копъра и чушките.

В купа сипваме последователно рендосаните картофи, отцеденото и охладено броколи, което сме пасирали в блендер, накълцаните чушки, копър, магданоз и лук.

Подправяме сместа със самардалата, черния и червен пипер, чубрицата и сол на вкус.

Чукваме яйцата и добавяме содата.

Омесваме всичко добре и оставяме в хладилника за 2 часа.

От сместа оформяме кюфтета, които овалваме в царевичното брашно.

Пържим кюфтетата в сгорещено олио до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Картофени Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени кюфтета с броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.