• картофи - 1 кг
• прясно мляко - 1 к.ч.
• масло - 70 г
• сол
• черен пипер
• яйца - 1 бр.
• шарен пипер - за украса
• пармезан - за поръсване

Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на едри кубчета и се сваряват в подсолена вода. След като се сварят, се изцеждат от водата и се пресоват с ръчна преса.

Добавят се прясното мляко, маслото и подправките. Картофите трябва да са леко изстинали, за да се добави яйцето.

Разбъркваме всичко до гладка смес. Слагаме сместа в пош или шприц и правим розички в тавичка с хартия за печене.

Върхът на дукесите поръсваме с пармезан и украсяваме с шарения пипер.

Печем дукесите в загрята фурна на 180 градуса около 20 минути или до златисто.

Идеална гарнитура са към печени меса и риби.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофени дукеси е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.