- картофи - 6 бр. сварени
- праз - 1 стрък
- олио - 3 - 4 с. л.
- сирене - 150 г
- спанак - 100 г
- магданоз
- сол - на вкус
- черен пипер
- заливка
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 1 ч. ч.
- заквасена сметана - 2 с. л.
- вода - 50 мл от сварените картофи
Картофите се сваряват, отцеждат и нарязват на ситни кубчета, може и с вилица на едро да се намачкат.
В тенджера се загрява олио, запържваме ситно нарязан праз да омекне, добавя се нарязан спанак, поръсваме със сол и черен пипер.
Смесваме картофите с натрошеното сирене и разпределяме в намаслена малка тава на дъното.
Поръсваме с малко сол, черен пипер и магданоз. Отгоре се разпределя задушеният спанак.
В купа се разбъркват яйцата, киселото мляко, заквасена сметана, щипка-две сол и малко вода от сварените картофи.
Заливаме картофената смес и тръскаме тавата, за да се разпредели яйчената смес. Печем в загрята фурна 180 градуса около 25-30 минути до зачервяване.
Сервираме порция картофи със сирене и спанак с лъжица кисело мляко. Може да овкусите и със скилидка чесън. Много е вкусно, опитайте!