- картофи - 800 г
- бекон - 4 ленти
- топено сирене - 3 триъгълничета
- олио - 2 с.л.
- готварска сметана - 200 мл
- прясно мляко - 150 мл или до нужната гъстота
- сол
- черен пипер
- риган
- магданоз
- кашкавал - 80 г
Картофите се сваряват до готовност, обелени се срязват на две половинки, а всяка се нарязва на полумесеци.
Овкусяваме със сол, черен пипер и риган. Разбъркват се и сипваме в правоъгълна тавичка.
В тиган се загрява олио, запържваме леко кубчета бекон и прибавяме парчета топено сирене.
Разбърква се с дървена шпатулка за кратко, леко да се разтопи и наливаме готварска сметана и прясно мляко.
Добавяйте млякото на два пъти, като разбърквате, за да следите за гъстотата на соса.
Ако е много гъсто, добавете още малко прясно мляко и се овкусява със сол и черен пипер.
С тази смес се заливат картофките, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
Печем на 180 градуса за 20 минути, за да се разтопи кашкавалът.
Изваждаме леко да се охлади, нарязваме запеканката на квадрати и сервираме. Сочно и много вкусно за обяд!