• картофи - 1 кг
• лук - 1 глава (средна)
• олио - 2 - 3 с.л. (зехтин, масло)
• гъби - 250 - 300 г по желание
• чубрица - малко ронена (или смляна) градинска
• сол - на вкус
• черен пипер
• чесън - по желание;
• магданоз
• яйца - 1 за застройката по желание

Обелените и по-едро нарязани картофи залейте със студена вода, добавете настъргания лук, нарязаните гъби, сол, мазнина, чубрица.

Щом картофите се сварят, извадете ги в купа, намачкайте ги хубаво и ги върнете в супата. Оставете да поври още малко, като опитате на вкус и добавите магданоза.

Ако искате да застроите супата, оставете я леко да изстине за 5-10 минути и тогава добавете разбитото яйце.

По желание поднесете картофената супа със сирене, с крутони. Вкъщи наричаме тази супа "Царска", защото, когато я хапваха децата, разказвах приказката за пъстрокожка, която слагала своя пръстен в супата на принца.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена супа Вегетариана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.