• картофи - 1 кг
• рукола - 200 г
• лук - 1 глава червен
• бульон - 250 мл зеленчуков
• оцет - 2 с.л. ябълков
• зехтин - 3 с.л.
• чесън - 1 стрък пресен
• горчица - 1 ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• сол - ½ ч.л.

Картофите се измиват и сваряват в подсолена вода. Изплакват се със студена вода и се обелват. Нарязват се на кубчета и се добавя лукът, нарязан на ситно.

Бульонът се затопля и към него се добавят солта, черният пипер, зехтинът, оцетът и горчицата. С тази смес се заливат картофите и се оставят за един час за да попият добре.

Отгоре се посипват с нарязан на ситно чесън и накъсана рукола. Салатата се разбърква добре и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Картофена Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена салата с рукола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.