• картофи - 1 кг
• лук - 800 г червен
• копър - 1 връзка пресен
• зехтин - 100 мл
• оцет - 50 мл
• горчица - 1 ч. л. дижонска
• сол - на вкус

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода до готовност. Охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета.

Лукът се реже на полумесеци, слага се в тава, залива се с 30 мл от зехтина и се пече в загрята на 170 градуса фурна, като периодично се разбърква, докато се карамелизира – около 45 минути.

Копърът се наситнява.

Останалият зехтин се смесва с оцета, сол на вкус и горчицата и се разбива добре.

Картофите се смесват с накълцания копър и карамелизирания лук. Салатата се овкусява с дресинга и се разбърква. Поднася се охладена.

Източник: Мариела Маринова от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Картофена Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена салата с карамелизиран лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.