- картофи - 4 големи
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 глави
- жълт боб - 1 буркан
- домати - половин буркан
- олио - 100 мл.
- бяло вино - 100 мл.
- дафинов лист - 3 - 4 бр.
- магданоз - половин връзка
- куркума
- сол
По-голяма касерола се слага на котлона, налива се мазнината и се загрява.
Лукът се обелва и се нарязва на кубчета. Слага се в загрятата мазнина, начупват се дафиновите листа, поръсва се с куркума, разбърква се и се оставя да се задушава.
Картофите се обелват и се нарязват на едри кубчета. Морковите се почистват и се нарязват на по-дебели полумесеци. Зеленчуците се добавят към лука, разбъркват се няколко пъти и се оставят да се задушат за кратко. Налива се виното.
След няколко минути се налива вода - около 2 чаши - така че да покрие зеленчуковата смес до половина. Захлупва се с капака и се оставя да къкри на тих огън.
Когато картофите и морковите са поомекнали (почти сварени) се изсипва бурканът жълт боб (отцеден от водата), както и консервата домати, които може предварително да нарежете на парченца. Разбърква се и се оставя да се посгъсти соса.
Подправя се със сол на вкус и със ситно нарязан магданоз.