• картофи - 5 - 6 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• бабек - 150 г
• риган - 2 - 3 стръка
• сметана - 50 мл
• прясно мляко - 200 мл
• вода - 500 мл
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• черен пипер
• сол

Нарежете морковите и картофите на кубчета. Загрейте зетхин в дълбок съд.

Задушете зеленчуците до омекване. Нарежете на ситно лука и прибавете. Добавете и стръкчета свеж риган. Овкусете сместа със сол и черен пипер. Налейте вода и оставете сместа да заври.

Нарежете на тънки парченца бабека. Запържете го в силно загрят тиган без мазнина. Извадете парченцата от тигана и ги поставете върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина и да станат хрупкави.

Налейте сметаната и прясното мляко в супата и оставете да заври отново. Когато заври, прехвърлете в купа и пасирайте до гладка кремсупа.

Гарнирайте картофената супа с хрупкавия бабек и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена кремсупа с бабек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.