• картофи - 800 г
• лук - 2 глави, средни
• чушки - 2 червени + 1 зелена пиперка
• доматено пюре - 2 с.л.
• магданоз - 1/2 връзка
• червен пипер - 1 ч.л.
• брашно - 2 с.л.
• оцет - 1 ч.л.
• захар - 1 щипка
• черен пипер
• сол
• олио
• чубрица

Обелете и нарежете картофите на едро. Изплакнете ги и ги сложете да се сварят до полуготовност в подсолена вода.

В дълбок съд задушете накълцания лук, а щом омекне добавете и нарязаните чушки. Задушавайте под капак, като разбърквате често. Когато и чушките омекнат добавете брашното, разбъркайте и сипете доматеното пюре заедно с около литър гореща вода.

Оставете да къкри за известно време и добавете щипка захар, чубрицата, черния и червения пипер и една чаена лъжичка оцет. След тях сипете и картофите.

Оставете картофената яхния да ври за около 10-15 минути. Поръсете със ситно нарязан магданоз и сваляте от огъня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.