• картофи - 1.5 кг
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.средно големи
• домати - 150 гр.
• магданоз - половин връзка
• яйца - 1 бр.
• сирене - колкото е необходимо
• сол
• червен пипер
• черен пипер

В сгорещеното олио се запържват ситно нарязания лук, дръжките на магданоза и ситно нарязаните моркови на колелца.

Прибавя се червения пипер и веднага след него картофите, нарязани на едро. Залива се с топла вода, около 2 пръста над нивото на картофите, посолява се на вкус и се оставя да ври до готовност на картофите.

Слагат се доматите и се оставя да поври още 5-8 минутки. Накрая се чуква яйцето върху врящата яхния, бърка се до готовност и се маха от огъня. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и малко черен пипер.

Сервира се с тънка плочка сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофена яхния с яйце и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.