• патладжани - 1 бр.
• картофи - 1 кг
• домати - 1 1/2 ч.ч. пасирани
• чесън - 2 - 3 скилидки
• олио - 60 мл
• черен пипер
• сол
• магданоз
• кашкавал - за поръсване

Нарежете паладжаните на кубчета и ги накиснете в подсолена вода поне за 30-ина минути, докато се отцедят от горчивия сос. Междувременно обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см.

Загрейте половината олио и запържете картофите от двете страни. Подредете ги в тава, а в същата мазнина запържете до омекване отцедените патладжани.

Когато омекнат, добавете пресования чесън и пасираните домати. Овкусете със сол и черен пипер и гответе още 7-10 минути.

Прехвърлете в намаслена тавичка, поръсете щедро с кашкавал и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, около 20 минути. Преди поднасяне поръсете с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Картофен огретен с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.