• вода - 500 мл
• мая - 1 кубче
• олио - 2 с.л.
• оцет - 2 ч.л.
• захар - 2 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - колкото поеме (около 1 кг или 1.2 кг)
• сирене - 800 г
• масло - за намазване

Брашното се пресява в дълбок съд. Правим едно кладенче и прибавяме захарта, оцета, солта, олиото, маята и водата (малко затоплена).

Разбъркваме добре и изваждаме от съда. Месим на набрашнен плот до получаване на меко тесто.

След като се получи гладко и еластично тесто оставяме да почине на топло за час. Разделяме тестото на равни топки и всяка разточваме на тънко.

Всяка кора се намазва с олио. Поръсваме със сирене и завиваме от всички страни, за да се получи квадрат. Всеки карталак запичаме в нагорещен сач (може и на тиган).

Като го запечем от двете страни намазваме с масло. Може да ползвате и друга мазнина (мас, олио, маргарин) за намазването, но с маслото ще получите и прекрасен аромат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карталаци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.