• червено цвекло - 1 голяма глава
• дресинг
• зехтин - 2 с. л.
• балсамов оцет - 1 с. л.
• морска сол - смляна
• горчица - 1 ч. л.
• мед - 1 ч. л.
• лимонов сок - 1 с. л.
• мащерка - прясна

Измита добре глава червено цвекло се сварява на умерен огън за 40 минути докато омекне и се отцежда добре.

Оставя се да изстине и с къдрав нож се нарязва на много тънки кръгчета или полумесеци.

Филиите цвекло се нареждат в плитка чиния, като леко се застъпват.

В купа се разбърква зехтин, оцет, мед, горчица, сол и лимонов сок.

С лъжичка се залива червеното цвекло и оставяме за кратко да се овкуси. Сервираме карпачото с листенца прясна мащерка. Лесно, вкусно и полезно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Карпачо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карпачо с цвекло и мащерка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.