• патладжан - 2 бр. средно големи
• горчица - 1 с.л.
• мед - 1 ч.л
• балсамов оцет - 1 с.л.
• зехтин - 1 с.л.
• босилек - 3 - 4 стръка пресен
• краве сирене - 100 г
• кромид лук - 1 глава
• домати - 2 бр.
• мазнина - за пържене
• сол
• маслини - за декорация

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Поставя се в купа със солена вода, за да му се премахне горчивият сок. Подсушава се и се поръсва със сол, след което се изпържва в сгорещена мазнина до златисто. Хубаво е да се остави върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.

След това се приготвя сос от горчицата, меда, балсамовия оцет, зехтина и пресния босилек. Всички те се слагат в блендер и се пасират.

В подходяща чиния се нареждат кръгчетата патладжани и се намазват с приготвения сос.

Върху тях се поръсва настъргано сирене, след това се посипва с нарязания на ситно лук.

Накрая се слага от нарязаните на кубчета домати.

Патладжанът се гарнира с пресен босилек и маслини.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карнъ салад (Салата корем) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.