• брашно - 500 г
• кашкавал - 150 г
• масло - 100 г
• яйца - 3 бр.
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 50 г (5 с.л.)
• мая - 10 г (1 ч.л.)
• олио - 3 с.л.
• сол - на вкус

Размиваме маята в малко хладка вода. Прибавяме около 2 с.л. брашно и приготвяме каша, която оставяме да втаса.

Замесваме меко тесто, като към пресятото брашно прибавяме разбити яйцата, киселото мляко, 2 с.л. олио, втасалата мая, сол и малко вода.

Полученото тесто разделяме на две топки и всяка разточваме на кора с дебелина около 5-6 мм.

Приготвените кори намазваме с омекнало на стайна температура масло и поръсваме с настърган кашкавал, които предварително сме разделили на две. Поръсените кори навиваме на рула.

В намазана с олио тава слагаме двете рула на разстояние едно от друго и ги оставяме да втасат. Намазваме бухналите рула с разбит жълтък с 1 с.л. олио и печем в умерена фурна до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Карнобатски тутманик с кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.